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“冰杯大亂斗”啟動(dòng)!這夏最火的冰杯怎么才能玩到極致?!

2024-07-27 16:06:52 陳雄偉 23

行業(yè)背景

這個(gè)盛夏,一大波冰杯正趕來降溫


還有高手?前段時(shí)間“噸噸桶”的火爆還未偃旗息鼓,新的流量密碼“冰杯”便以王者之姿迅速席卷全網(wǎng)各大社交平臺(tái),打工人的快樂2.0時(shí)代已悄然來臨。據(jù)《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》顯示,超過40%的消費(fèi)者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用,這背后的商業(yè)價(jià)值簡(jiǎn)直不要太逆天,只希望像我這樣腸胃不好的朋友不會(huì)引起生理不適。

冰杯這夏的爆火并未一蹴而就。據(jù)悉,2023年7月底至8月初,美團(tuán)外賣上全國(guó)冰塊銷量比2022年同期增長(zhǎng)182%,售賣“食用冰”商家數(shù)量同比2022年增長(zhǎng)近90%。其中北京、深圳、成都、廣州、天津成為購買冰塊最多的城市,相關(guān)商品銷量增速均超全國(guó)平均水平,增速超過200%。
隨著今年“消費(fèi)平替”這一新名詞的大火,越來越多的年輕人開始放棄曾經(jīng)癡迷的高端奢侈品,紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)研究經(jīng)濟(jì)適用的替代新品,這似乎也為一次性帶蓋加冰的密封塑料杯為何能火提供了社會(huì)價(jià)值的佐證。本期,我們結(jié)合國(guó)內(nèi)外冰杯的發(fā)展,一起初步了解下這款“爆品”背后的商業(yè)邏輯吧!


發(fā)展歷史

冰杯發(fā)展由來已久,且看日韓如何被俘獲


據(jù)了解,食用冰消費(fèi)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家多年前已成習(xí)慣,與我們僅夏天喝冰飲不同,歐美國(guó)家大多在冬季也會(huì)選擇喝上一杯冰涼可口的冷飲,全方位“美化”的韓國(guó)不遑多讓,酷愛冰美式的他們即使大冬天也會(huì)冒著胃被凍傷的風(fēng)險(xiǎn)爭(zhēng)先恐后購買,一大波抱著熱水杯“頓頓頓”的中國(guó)網(wǎng)民集體沉默。

除了冰美式,韓國(guó)的冰杯也流行了好幾年,其花樣相比我們也毫不遜色,甚至不少腦洞大開的韓國(guó)網(wǎng)友還開辟了一大波全新的“冷飲吃播賽道”。除了在夏季,韓國(guó)冰杯的全年銷量都特別好,縱觀韓國(guó)三大便利店的2020年最暢銷商品,速溶咖啡和冰杯并列第一和第二位。

作為文化傳播大國(guó)的日本,他們對(duì)冰杯的熱愛也是由來已久。與我國(guó)古代達(dá)官顯貴夏季消暑的方式相同,日本人歷史上就有夏季購冰的消暑習(xí)慣,他們甚至為此專門打造了賣冰的“冰屋”。隨著制冰工業(yè)的發(fā)展、家用冰箱的普及和商超便利店渠道的發(fā)展,盡管這些年來“冰屋”數(shù)量銳減,但至今仍保留著部分傳統(tǒng)店鋪。

據(jù)報(bào)道,冰杯在日本市場(chǎng)中的年銷量高達(dá)25.7億杯之多,比瓶裝水更暢銷,已成為一種高頻次的大眾消費(fèi)品。秉承做好差異化的消費(fèi)思路,日本廠家在居家獨(dú)飲、聚會(huì)、戶外露營(yíng)等場(chǎng)景下,都對(duì)冰杯分化出了不同的包裝形式,既能兼顧食物保鮮的“保冷劑”和“食用冰塊”的雙重角色,也能化身大容量的冰盒方便于獨(dú)居且沒有太多冷凍空間的人,在冷飲包裝上也提供了帶蓋冰杯、無蓋冰杯的靈活選擇。

行業(yè)說明

我國(guó)冰杯進(jìn)入快車道,行業(yè)布局現(xiàn)狀到底怎樣?


盡管我國(guó)冰杯消費(fèi)歷史或略遜于歐美和日韓國(guó)家,但憑借人口基數(shù)大、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)達(dá)和商業(yè)推廣渠道成熟等多項(xiàng)顯著優(yōu)勢(shì),我們?cè)诮衲晔⑾囊渤晒σ娮C冰杯的恐怖統(tǒng)治力。目前僅小紅書上便收獲了超過5萬篇的筆記,全家、盒馬等商超便利店早早開啟預(yù)售,農(nóng)夫山泉、蜜雪冰城、奧樂齊等一眾國(guó)內(nèi)外知名品牌紛紛下場(chǎng)拉開“商業(yè)大戰(zhàn)”的序幕,平均2元左右售價(jià)的冰杯竟被雪王卷到“1元”引得全網(wǎng)好評(píng)如潮,只能說這樣樸實(shí)無華的商戰(zhàn)請(qǐng)多來點(diǎn),我們這些苦命的打工人被消費(fèi)刺客背刺的時(shí)代希望早點(diǎn)被結(jié)束。

很多網(wǎng)友可能會(huì)問,這種帶蓋子加冰的塑料杯是不是還能再便宜點(diǎn)?家里冰箱一天可是能冰上十幾斤,自己要是擺小攤是不是也能大賺一筆?很遺憾,個(gè)體想加工冰杯難度非常大,首先抗凍這一硬性指標(biāo)就將成本拔高到1-1.5元左右,即使只是把冰制造出來放到杯子里,在日韓是有著成熟生產(chǎn)線的,但中國(guó)廠商們還在摸索并尋求解決,大廠們也在絞盡腦汁想著如何再進(jìn)一步壓縮成本。

再來是家用冰箱制冰和工業(yè)制冰的巨大差異。前者是從外向內(nèi)冷凍,這種冷凍方式無法排出冰塊內(nèi)部的空氣,因此凍出來的冰塊多呈白色,并且很容易融化,對(duì)飲品的影響比較大,并且容易吸附到冰箱內(nèi)其他食材的味道;后者生產(chǎn)食用冰前,先要對(duì)水進(jìn)行凈化處理,經(jīng)過石英砂、活性炭,軟水樹脂,RO膜逆滲透后,提取出純凈水,再通過流水緩凍工藝進(jìn)行制冰,這種工業(yè)冰塊密度比較高,整體呈透明色,且融化較慢,保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月。

由此可見,這一番專業(yè)操作下來,雪王的1元冰杯到底有多么驚世駭俗啦!隨著社交媒體的普及和影響力的增強(qiáng),冰杯在日常消費(fèi)中的普及度正在穩(wěn)步提高,越來越多的企業(yè)紛紛入局,業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)在2028年之后冰杯的價(jià)格會(huì)明顯下降,打工人最期待的“冰杯自由”真希望早點(diǎn)到來呀!到時(shí)候那些曾高攀不起的“奶茶之花”是否也能徹底放下高傲實(shí)現(xiàn)“天下大同”的宏愿呢?

看完本文,除了網(wǎng)上熟悉的冰杯花式調(diào)飲外,您是不是又對(duì)冰杯的產(chǎn)業(yè)化多了些認(rèn)知呢?盡管夏季炎熱難耐,但還是請(qǐng)大家適度飲用冷飲,避免腸胃不適損害健康喲!隨著冰杯產(chǎn)業(yè)的興盛,您是不是也察覺到用完廢棄的塑料杯所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)呢?我們可提供全套PP塑料容器回收再利用的解決方案,歡迎您不妨抽出寶貴時(shí)間來初步了解下我們吧!相信對(duì)您會(huì)大有幫助喲!

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